近日，澄江市公安局環食藥偵大隊以“檢查+宣傳”的模式開展“護胃”專項行動，守護群眾舌尖上的安全。

在街頭巷尾的小吃店及攤鋪，民輔警逐一檢查商戶營業執照、食品經營許可證是否齊全有效，從業人員健康證明是否在有效期內，從源頭上確保經營主體合法合規。同時，查看食材采購臺賬、索證索票制度落實情況，對肉類、食用油、調味品等重點食材的生產日期、保質期及儲存條件進行嚴格查驗，嚴防過期、變質、來源不明的食材流入餐桌。其間，民輔警對后廚衛生狀況進行檢查，對發現的餐具消毒記錄不全等問題，當場責令商戶進行整改。

檢查中，民輔警化身“食品安全宣傳員”，向經營者強調誠信經營、守法經營的重要性，向過往群眾宣傳食品安全常識，提醒群眾在就餐時選擇證照齊全、衛生條件良好的店鋪，如發現食品安全問題及時撥打110或市場監管部門舉報電話。

此次行動共檢查各類小吃店30余家，發放宣傳材料200余份。

通訊員 李泊

來源：玉溪日報 2025-08-26 A04版：四版